Flashback in den Matheunterricht der dritten Klasse: Genau dieser unverkennbare, leicht holzige Duft eines frisch gespitzten Bleistifts ist exakt das, worum es hier geht. Er wirkt als cooler, mineralischer Gegenpol zu schweren Fruchtaromen und verhindert, dass der Wein einfach nur nach Marmelade schmeckt. Diesen raffinierten Swagger findest du am häufigsten in High-End Cabernet Sauvignons oder anspruchsvollen Rotwein-Blends aus dem Bordeaux und Priorat.