Inserrata
|
2023
|
ROSÉ
Inebriante
Inebriante
Toskana
,
Italien
87
REVIEW
Lachsfarben. In der Nase gibt es reife Erdbeere und Erdbeerkompott, aber dieser rote Fruchtcharakter verabschiedet sich ziemlich schnell und entwickelt sich zu getrockneten Kräutern, Oregano, Tomatenblatt und einem Hauch Brotkruste. Trocken mit wenig Säure (der Wein steht quasi kurz vor der Rente) mit etwas Erdbeere und Kirsche, bis die typische Sangiovese-Bitterkeit das Steuer übernimmt und den Gaumen ziemlich neutral macht. Super interessanter, würziger Abgang.
Lachsfarben. In der Nase gibt es reife Erdbeere und Erdbeerkompott, aber dieser rote Fruchtcharakter verabschiedet sich ziemlich schnell und entwickelt sich zu getrockneten Kräutern, Oregano, Tomatenblatt und einem Hauch Brotkruste. Trocken mit wenig Säure (der Wein steht quasi kurz vor der Rente) mit etwas Erdbeere und Kirsche, bis die typische Sangiovese-Bitterkeit das Steuer übernimmt und den Gaumen ziemlich neutral macht. Super interessanter, würziger Abgang.
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Apr '26
DAS WEINGUT
Inserrata ist das, was passiert, wenn ein toskanischer Bauernhof beschließt, einen Abschluss in bildender Kunst zu machen. Mitten in den Hügeln von San Miniato tauscht dieses Weingut die altmodische Spießigkeit gegen einen rein biologischen Vibe. Die Etiketten sehen aus, als gehörten sie auf das Moodboard einer Galerie, weil die Familie Weinbau mit kreativem Design mixt. Sie nehmen den Planeten ernst, aber sich selbst zum Glück nicht zu sehr. Wenn dein Weinregal ein echtes Glow-up braucht, bist du hier genau richtig.
Inserrata ist das, was passiert, wenn ein toskanischer Bauernhof beschließt, einen Abschluss in bildender Kunst zu machen. Mitten in den Hügeln von San Miniato tauscht dieses Weingut die altmodische Spießigkeit gegen einen rein biologischen Vibe. Die Etiketten sehen aus, als gehörten sie auf das Moodboard einer Galerie, weil die Familie Weinbau mit kreativem Design mixt. Sie nehmen den Planeten ernst, aber sich selbst zum Glück nicht zu sehr. Wenn dein Weinregal ein echtes Glow-up braucht, bist du hier genau richtig.
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DER WEIN
Der Prozess startet damit, dass die Trauben entrappt und sanft gepresst werden. Der Saft bekommt dann exakt eine Stunde Maischestandzeit, was im Grunde das Wein-Äquivalent zu einem schnellen Powernap ist. Als Nächstes steht die spontane Gärung im Edelstahltank für entspannte zwanzig Tage auf dem Programm. Zu guter Letzt reift der Wein im Edelstahl, ganz ohne Hefe.
Der Prozess startet damit, dass die Trauben entrappt und sanft gepresst werden. Der Saft bekommt dann exakt eine Stunde Maischestandzeit, was im Grunde das Wein-Äquivalent zu einem schnellen Powernap ist. Als Nächstes steht die spontane Gärung im Edelstahltank für entspannte zwanzig Tage auf dem Programm. Zu guter Letzt reift der Wein im Edelstahl, ganz ohne Hefe.
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