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Beaujolais
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Frankreich
Morgon
Ernster Granit-Boss
Wenn das Beaujolais eine Highschool wäre, wäre dieser Ort das coole Kid in der Lederjacke, das heimlich Philosophie liest. Es ist das zweitgrößte Cru und wohl auch das berühmteste, das die Lücke zwischen entspanntem Trinken und ernsthaftem Reifepotenzial schließt.
Wenn das Beaujolais eine Highschool wäre, wäre dieser Ort das coole Kid in der Lederjacke, das heimlich Philosophie liest. Es ist das zweitgrößte Cru und wohl auch das berühmteste, das die Lücke zwischen entspanntem Trinken und ernsthaftem Reifepotenzial schließt.
Wenn das Beaujolais eine Highschool wäre, wäre dieser Ort das coole Kid in der Lederjacke, das heimlich Philosophie liest. Es ist das zweitgrößte Cru und wohl auch das berühmteste, das die Lücke zwischen entspanntem Trinken und ernsthaftem Reifepotenzial schließt.
Bosse
Taste-Profil
Fleischige Textur
Reife Kirsche
Eisen-Mineralik
Gamay zieht sich hier einen Smoking an. Anstatt von Kaugummi und leichtem Kichern bekommst du strukturierte Power voller Eisen, reifer Kirschen und einer markanten Fleischigkeit. Die Locals haben sogar ein Verb dafür, wie er wie ein feiner Pinot Noir reift - sie sagen, der Wein fängt an zu "morgonner". Mach dich bereit für intensive Steinobstaromen gemischt mit einem herzhaften, erdigen Rückgrat, das förmlich nach einem Steak schreit.
Gamay zieht sich hier einen Smoking an. Anstatt von Kaugummi und leichtem Kichern bekommst du strukturierte Power voller Eisen, reifer Kirschen und einer markanten Fleischigkeit. Die Locals haben sogar ein Verb dafür, wie er wie ein feiner Pinot Noir reift - sie sagen, der Wein fängt an zu "morgonner". Mach dich bereit für intensive Steinobstaromen gemischt mit einem herzhaften, erdigen Rückgrat, das förmlich nach einem Steak schreit.
Gamay zieht sich hier einen Smoking an. Anstatt von Kaugummi und leichtem Kichern bekommst du strukturierte Power voller Eisen, reifer Kirschen und einer markanten Fleischigkeit. Die Locals haben sogar ein Verb dafür, wie er wie ein feiner Pinot Noir reift - sie sagen, der Wein fängt an zu "morgonner". Mach dich bereit für intensive Steinobstaromen gemischt mit einem herzhaften, erdigen Rückgrat, das förmlich nach einem Steak schreit.
Der Vibe
Verrotteter Fels
Erloschener Vulkan
Natürliche Wurzeln
Im Herzen des Ganzen thront die Côte du Py, ein erloschener Vulkan. Der zersetzte Schieferboden der Region wird charmant als "verrotteter Fels" bezeichnet. Es fühlt sich geerdet und historisch an, ist aber gleichzeitig absolut rebellisch. Das ist nicht nur ein Weinbaugebiet - es ist die spirituelle Heimat der Natural-Wine-Revolution, wo Winzer aufhörten, Chemikalien hinzuzufügen, und anfingen, der Natur zu vertrauen.
Im Herzen des Ganzen thront die Côte du Py, ein erloschener Vulkan. Der zersetzte Schieferboden der Region wird charmant als "verrotteter Fels" bezeichnet. Es fühlt sich geerdet und historisch an, ist aber gleichzeitig absolut rebellisch. Das ist nicht nur ein Weinbaugebiet - es ist die spirituelle Heimat der Natural-Wine-Revolution, wo Winzer aufhörten, Chemikalien hinzuzufügen, und anfingen, der Natur zu vertrauen.
Im Herzen des Ganzen thront die Côte du Py, ein erloschener Vulkan. Der zersetzte Schieferboden der Region wird charmant als "verrotteter Fels" bezeichnet. Es fühlt sich geerdet und historisch an, ist aber gleichzeitig absolut rebellisch. Das ist nicht nur ein Weinbaugebiet - es ist die spirituelle Heimat der Natural-Wine-Revolution, wo Winzer aufhörten, Chemikalien hinzuzufügen, und anfingen, der Natur zu vertrauen.
Wer ist wer
Gang of Four
Lapierre-Familie
Jean Foillard
Legenden wandeln durch diese Straßen. Die berühmte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet und Breton - hat die moderne Natural-Wine-Szene praktisch genau hier erfunden. Sie sind die absoluten Rockstars. Abgesehen von dieser Original-Crew solltest du nach Jean-Marc Burgaud Ausschau halten, der unglaublich elegante Flaschen abliefert, oder nach der jüngeren Lapierre-Generation, die das Erbe fortführt. Es ist echt schwer, eine schlechte Flasche zu erwischen, wenn das durchschnittliche Skill-Level so hoch ist.
Legenden wandeln durch diese Straßen. Die berühmte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet und Breton - hat die moderne Natural-Wine-Szene praktisch genau hier erfunden. Sie sind die absoluten Rockstars. Abgesehen von dieser Original-Crew solltest du nach Jean-Marc Burgaud Ausschau halten, der unglaublich elegante Flaschen abliefert, oder nach der jüngeren Lapierre-Generation, die das Erbe fortführt. Es ist echt schwer, eine schlechte Flasche zu erwischen, wenn das durchschnittliche Skill-Level so hoch ist.
Legenden wandeln durch diese Straßen. Die berühmte "Gang of Four" - Lapierre, Foillard, Thévenet und Breton - hat die moderne Natural-Wine-Szene praktisch genau hier erfunden. Sie sind die absoluten Rockstars. Abgesehen von dieser Original-Crew solltest du nach Jean-Marc Burgaud Ausschau halten, der unglaublich elegante Flaschen abliefert, oder nach der jüngeren Lapierre-Generation, die das Erbe fortführt. Es ist echt schwer, eine schlechte Flasche zu erwischen, wenn das durchschnittliche Skill-Level so hoch ist.
Lokale Storys
Das Verb der Könige
Das Verb der Könige
Das Verb der Könige
Die meisten Weinregionen sind schon happy, wenn sie einen geschützten Namen haben, aber Morgon ist noch einen Schritt weiter gegangen und hat sich ein eigenes Verb besorgt. Der Begriff lautet "morgonner" und beschreibt, was passiert, wenn diese Weine richtig reifen. Während die meisten Gamays dazu gedacht sind, frisch weggeext zu werden, haben Flaschen aus dieser Subregion die Struktur, um jahrelang im Keller zu chillen. Während sie warten, werfen sie die frischen Fruchtnoten ab und nehmen Pinot-Noir-Aromen wie Kirschwasser und Erde an. Im Grunde bekommt der Wein eine Identitätskrise auf die bestmögliche Art und Weise und trickst Blindverkoster aus, die dann denken, sie würden einen fancy Burgunder trinken.
Die meisten Weinregionen sind schon happy, wenn sie einen geschützten Namen haben, aber Morgon ist noch einen Schritt weiter gegangen und hat sich ein eigenes Verb besorgt. Der Begriff lautet "morgonner" und beschreibt, was passiert, wenn diese Weine richtig reifen. Während die meisten Gamays dazu gedacht sind, frisch weggeext zu werden, haben Flaschen aus dieser Subregion die Struktur, um jahrelang im Keller zu chillen. Während sie warten, werfen sie die frischen Fruchtnoten ab und nehmen Pinot-Noir-Aromen wie Kirschwasser und Erde an. Im Grunde bekommt der Wein eine Identitätskrise auf die bestmögliche Art und Weise und trickst Blindverkoster aus, die dann denken, sie würden einen fancy Burgunder trinken.
Der verrottete Fels
Der verrottete Fels
Der verrottete Fels
Die Winzer hier sind auf eine seltsame Art von Verfall besessen, aber rein im geologischen Sinn. Der Boden in diesem Cru besteht hauptsächlich aus "roche pourrie", was direkt übersetzt "verrotteter Fels" bedeutet. Das bezieht sich auf den zerbröckelten, zersetzten Schiefer und das Vulkangestein, das den Boden bildet. Diese lockere, krümelige Erde erlaubt es den Wurzeln, unglaublich tief zu graben, um Wasser und Nährstoffe zu finden, was der Flüssigkeit in deinem Glas diesen intensiven mineralischen Kick verleiht. Es klingt vielleicht ziemlich unappetitlich, wenn du es auf einer Speisekarte neben Schnecken platzierst, aber vertrau mir, verrottete Felsen sorgen für absoluten Hochgenuss im Glas.
Die Winzer hier sind auf eine seltsame Art von Verfall besessen, aber rein im geologischen Sinn. Der Boden in diesem Cru besteht hauptsächlich aus "roche pourrie", was direkt übersetzt "verrotteter Fels" bedeutet. Das bezieht sich auf den zerbröckelten, zersetzten Schiefer und das Vulkangestein, das den Boden bildet. Diese lockere, krümelige Erde erlaubt es den Wurzeln, unglaublich tief zu graben, um Wasser und Nährstoffe zu finden, was der Flüssigkeit in deinem Glas diesen intensiven mineralischen Kick verleiht. Es klingt vielleicht ziemlich unappetitlich, wenn du es auf einer Speisekarte neben Schnecken platzierst, aber vertrau mir, verrottete Felsen sorgen für absoluten Hochgenuss im Glas.
Die Gang of Four
Die Gang of Four
Die Gang of Four
In den 1980er Jahren ertrank das Beaujolais in einem Meer aus Industriehefe und Bananen-Zuckerwasser. Der Ruf war komplett im Eimer. Auftritt von vier lokalen Rebellen: Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet und Guy Breton. Beeinflusst von dem Wissenschaftler Jules Chauvet beschlossen sie, das Handbuch für chemische Landwirtschaft aus dem Fenster zu werfen. Sie hörten auf zu filtern, verzichteten auf Schwefel und kehrten zu Old-School-Methoden zurück. Der Importeur Kermit Lynch taufte sie die "Gang of Four" und sie haben die Natural-Wine-Bewegung quasi im Alleingang losgetreten. Jede Hipster-Weinbar von Brooklyn bis Tokio, die aktuell trüben Rotwein ausschenkt, steht tief in der Schuld dieser Jungs, weil sie sich einfach geweigert haben, der Masse zu folgen.
In den 1980er Jahren ertrank das Beaujolais in einem Meer aus Industriehefe und Bananen-Zuckerwasser. Der Ruf war komplett im Eimer. Auftritt von vier lokalen Rebellen: Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet und Guy Breton. Beeinflusst von dem Wissenschaftler Jules Chauvet beschlossen sie, das Handbuch für chemische Landwirtschaft aus dem Fenster zu werfen. Sie hörten auf zu filtern, verzichteten auf Schwefel und kehrten zu Old-School-Methoden zurück. Der Importeur Kermit Lynch taufte sie die "Gang of Four" und sie haben die Natural-Wine-Bewegung quasi im Alleingang losgetreten. Jede Hipster-Weinbar von Brooklyn bis Tokio, die aktuell trüben Rotwein ausschenkt, steht tief in der Schuld dieser Jungs, weil sie sich einfach geweigert haben, der Masse zu folgen.
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