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Burgund
,
Frankreich
Pommard
Massives Pinot-Kraftpaket
Wenn Volnay die Ballerina ist, dann ist Pommard der Linebacker. Dieses Dorf produziert die intensivsten, strukturiertesten und lagerfähigsten Rotweine der Côte de Beaune. Hier geht Pinot Noir ins Gym und pumpt Eisen.
Wenn Volnay die Ballerina ist, dann ist Pommard der Linebacker. Dieses Dorf produziert die intensivsten, strukturiertesten und lagerfähigsten Rotweine der Côte de Beaune. Hier geht Pinot Noir ins Gym und pumpt Eisen.
Wenn Volnay die Ballerina ist, dann ist Pommard der Linebacker. Dieses Dorf produziert die intensivsten, strukturiertesten und lagerfähigsten Rotweine der Côte de Beaune. Hier geht Pinot Noir ins Gym und pumpt Eisen.
Bosse
Taste-Profil
Strukturiert
Erdig
Tanninreich
Vergiss für eine Sekunde zarte Blümchen, denn der Pinot Noir bringt hier ernsthaften Grip und Muskeln mit. Mach dich auf Aromen von Brombeere, Leder und Kakao gefasst, die sich mit dem Alter in komplexe Wildnoten verwandeln. Die Tannine können in der Jugend ziemlich heftig sein und verlangen nach einem guten Steak, um sie zu zähmen. Er ist reichhaltig, erdig und kompromisslos mutig - die perfekte Wahl für alle, denen Burgund sonst oft zu leicht ist.
Vergiss für eine Sekunde zarte Blümchen, denn der Pinot Noir bringt hier ernsthaften Grip und Muskeln mit. Mach dich auf Aromen von Brombeere, Leder und Kakao gefasst, die sich mit dem Alter in komplexe Wildnoten verwandeln. Die Tannine können in der Jugend ziemlich heftig sein und verlangen nach einem guten Steak, um sie zu zähmen. Er ist reichhaltig, erdig und kompromisslos mutig - die perfekte Wahl für alle, denen Burgund sonst oft zu leicht ist.
Vergiss für eine Sekunde zarte Blümchen, denn der Pinot Noir bringt hier ernsthaften Grip und Muskeln mit. Mach dich auf Aromen von Brombeere, Leder und Kakao gefasst, die sich mit dem Alter in komplexe Wildnoten verwandeln. Die Tannine können in der Jugend ziemlich heftig sein und verlangen nach einem guten Steak, um sie zu zähmen. Er ist reichhaltig, erdig und kompromisslos mutig - die perfekte Wahl für alle, denen Burgund sonst oft zu leicht ist.
Der Vibe
Eisenreich
Stoisch
Traditionell
Nur einen Steinwurf von Beaune entfernt, fühlt sich dieses Dorf an, als wäre es direkt aus rotem Ton geschnitzt worden. Es ist ruhiger, als sein Ruf vermuten lässt, mit einem deutlich braunroten Farbton im Boden, der förmlich nach Eisen schreit. Der Bach, der durch die Stadt fließt, trennt die Premier Crus voneinander, aber die Atmosphäre bleibt stoisch und traditionell. Wilde Partys suchst du hier vergebens, dafür findest du ernsthafte Winzer, die sich voll und ganz auf Struktur konzentrieren.
Nur einen Steinwurf von Beaune entfernt, fühlt sich dieses Dorf an, als wäre es direkt aus rotem Ton geschnitzt worden. Es ist ruhiger, als sein Ruf vermuten lässt, mit einem deutlich braunroten Farbton im Boden, der förmlich nach Eisen schreit. Der Bach, der durch die Stadt fließt, trennt die Premier Crus voneinander, aber die Atmosphäre bleibt stoisch und traditionell. Wilde Partys suchst du hier vergebens, dafür findest du ernsthafte Winzer, die sich voll und ganz auf Struktur konzentrieren.
Nur einen Steinwurf von Beaune entfernt, fühlt sich dieses Dorf an, als wäre es direkt aus rotem Ton geschnitzt worden. Es ist ruhiger, als sein Ruf vermuten lässt, mit einem deutlich braunroten Farbton im Boden, der förmlich nach Eisen schreit. Der Bach, der durch die Stadt fließt, trennt die Premier Crus voneinander, aber die Atmosphäre bleibt stoisch und traditionell. Wilde Partys suchst du hier vergebens, dafür findest du ernsthafte Winzer, die sich voll und ganz auf Struktur konzentrieren.
Wer ist wer
Comte Armand
De Courcel
De Montille
Comte Armand ist hier der unangefochtene Schwergewichtschampion mit seinem Monopol Clos des Epeneaux. Domaine de Courcel macht Weine, die ewig halten, während Domaine de Montille mehr auf Eleganz als auf Extraktion setzt. Für einen modernen Touch solltest du nach aufstrebenden Stars Ausschau halten, die gelernt haben, die natürliche Rustikalität des Terroirs abzumildern und diese Tannine in Samt statt in Schmirgelpapier zu verwandeln.
Comte Armand ist hier der unangefochtene Schwergewichtschampion mit seinem Monopol Clos des Epeneaux. Domaine de Courcel macht Weine, die ewig halten, während Domaine de Montille mehr auf Eleganz als auf Extraktion setzt. Für einen modernen Touch solltest du nach aufstrebenden Stars Ausschau halten, die gelernt haben, die natürliche Rustikalität des Terroirs abzumildern und diese Tannine in Samt statt in Schmirgelpapier zu verwandeln.
Comte Armand ist hier der unangefochtene Schwergewichtschampion mit seinem Monopol Clos des Epeneaux. Domaine de Courcel macht Weine, die ewig halten, während Domaine de Montille mehr auf Eleganz als auf Extraktion setzt. Für einen modernen Touch solltest du nach aufstrebenden Stars Ausschau halten, die gelernt haben, die natürliche Rustikalität des Terroirs abzumildern und diese Tannine in Samt statt in Schmirgelpapier zu verwandeln.
Lokale Storys
Pariser Schwergewichtschampion
Pariser Schwergewichtschampion
Pariser Schwergewichtschampion
Damals, lange bevor Instagram-Influencer und Punktebewertungen die Welt regierten, war Pommard wohl der berühmteste Rotwein Frankreichs. Wenn du im 19. Jahrhundert in einem Pariser Bistro einen Burgunder bestellt hast, hast du höchstwahrscheinlich ein Glas von diesem Stoff bekommen. Er war so beliebt, dass Händler ihn oft mit schwereren Weinen aus dem Süden oder Algerien verschnitten haben, nur um die Nachfrage zu decken - was zu einem Ruf für Schwere führte, den er erst Jahrzehnte später wieder loswurde. Zum Glück haben strenge Gesetze diesem Panschen irgendwann ein Ende gesetzt, aber die Legende seiner Robustheit blieb bestehen. Es war der Wein der Könige, Poeten und aller, die Durst auf etwas Handfestes hatten.
Damals, lange bevor Instagram-Influencer und Punktebewertungen die Welt regierten, war Pommard wohl der berühmteste Rotwein Frankreichs. Wenn du im 19. Jahrhundert in einem Pariser Bistro einen Burgunder bestellt hast, hast du höchstwahrscheinlich ein Glas von diesem Stoff bekommen. Er war so beliebt, dass Händler ihn oft mit schwereren Weinen aus dem Süden oder Algerien verschnitten haben, nur um die Nachfrage zu decken - was zu einem Ruf für Schwere führte, den er erst Jahrzehnte später wieder loswurde. Zum Glück haben strenge Gesetze diesem Panschen irgendwann ein Ende gesetzt, aber die Legende seiner Robustheit blieb bestehen. Es war der Wein der Könige, Poeten und aller, die Durst auf etwas Handfestes hatten.
Das ungleiche Paar
Das ungleiche Paar
Das ungleiche Paar
Du kannst buchstäblich nicht über diesen Ort sprechen, ohne seinen direkten Nachbarn Volnay zu erwähnen. Sie sitzen Seite an Seite wie ein ungleiches Paar in einer Sitcom. Während Volnay mit Worten wie Spitze und Parfüm beschrieben wird, dreht sich bei Pommard alles um breite Schultern und Biss. Das Verrückte daran ist, dass sich der Boden innerhalb von nur wenigen Metern dramatisch verändert. Ein Schritt nach links und du stehst auf Kalkstein, der eleganten Stoff hervorbringt. Ein Schritt nach rechts und du triffst auf eisenreichen Ton, der den Pinot Noir in ein absolutes Biest verwandelt. Es ist ein geologischer Streich, der beweist, dass Terroir nicht nur ein Marketing-Buzzword ist, das erfunden wurde, um teure Flaschen zu verkaufen. Es ist verdammt real und hier trägt es Combat Boots.
Du kannst buchstäblich nicht über diesen Ort sprechen, ohne seinen direkten Nachbarn Volnay zu erwähnen. Sie sitzen Seite an Seite wie ein ungleiches Paar in einer Sitcom. Während Volnay mit Worten wie Spitze und Parfüm beschrieben wird, dreht sich bei Pommard alles um breite Schultern und Biss. Das Verrückte daran ist, dass sich der Boden innerhalb von nur wenigen Metern dramatisch verändert. Ein Schritt nach links und du stehst auf Kalkstein, der eleganten Stoff hervorbringt. Ein Schritt nach rechts und du triffst auf eisenreichen Ton, der den Pinot Noir in ein absolutes Biest verwandelt. Es ist ein geologischer Streich, der beweist, dass Terroir nicht nur ein Marketing-Buzzword ist, das erfunden wurde, um teure Flaschen zu verkaufen. Es ist verdammt real und hier trägt es Combat Boots.
Das Grand-Cru-Gespenst
Das Grand-Cru-Gespenst
Das Grand-Cru-Gespenst
Es ist ein heikles Thema in der Stadt, aber es gibt hier null Grand Crus. Keine. Nada. Trotz des weltweiten Ruhms und Preisschildern, die dein Portemonnaie zum Weinen bringen können, ist die höchste Klassifizierung Premier Cru. Die Einheimischen machen seit Jahren Lobbyarbeit, um ihre besten Parzellen, wie Les Rugiens und Les Epenots, in die erste Liga aufsteigen zu lassen. Es ist ein langsamer bürokratischer Albtraum mit endlosen Komitees und Bodenanalysen. Während der Papierkram Staub ansetzt, wissen smarte Sammler, dass die besten Produzenten bereits Weine machen, die mit den Grand Crus der Côte de Nuits mithalten können - und das meist zu einem etwas freundlicheren Preis.
Es ist ein heikles Thema in der Stadt, aber es gibt hier null Grand Crus. Keine. Nada. Trotz des weltweiten Ruhms und Preisschildern, die dein Portemonnaie zum Weinen bringen können, ist die höchste Klassifizierung Premier Cru. Die Einheimischen machen seit Jahren Lobbyarbeit, um ihre besten Parzellen, wie Les Rugiens und Les Epenots, in die erste Liga aufsteigen zu lassen. Es ist ein langsamer bürokratischer Albtraum mit endlosen Komitees und Bodenanalysen. Während der Papierkram Staub ansetzt, wissen smarte Sammler, dass die besten Produzenten bereits Weine machen, die mit den Grand Crus der Côte de Nuits mithalten können - und das meist zu einem etwas freundlicheren Preis.
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