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Margaret River
,
Australien
Wilyabrup
König der Küsten-Cabernets
Wenn dieser Ort eine Highschool wäre, wäre er der Jahrgangsbeste, der gleichzeitig Captain des Football-Teams ist. Wir reden hier vom historischen Maschinenraum, in dem der Ruf von Margaret River für Weltklasse-Rotweine ursprünglich geschmiedet wurde.
Wenn dieser Ort eine Highschool wäre, wäre er der Jahrgangsbeste, der gleichzeitig Captain des Football-Teams ist. Wir reden hier vom historischen Maschinenraum, in dem der Ruf von Margaret River für Weltklasse-Rotweine ursprünglich geschmiedet wurde.
Wenn dieser Ort eine Highschool wäre, wäre er der Jahrgangsbeste, der gleichzeitig Captain des Football-Teams ist. Wir reden hier vom historischen Maschinenraum, in dem der Ruf von Margaret River für Weltklasse-Rotweine ursprünglich geschmiedet wurde.
Bosse
Support
Taste-Profil
Würzige Kräuter
Schwarze Johannisbeer-Power
Elegante Struktur
Dein Gaumen wird gleich königlichen Besuch empfangen. Der Cabernet Sauvignon regiert hier unangefochten und liefert Power, ohne schwer zu sein, wobei er oft schwarze Johannisbeere mit markanten, würzigen Lorbeerblatt-Noten mixt, die förmlich nach Eleganz schreien. Auch der Chardonnay lässt sich nicht lumpen und bietet intensive Steinobst-Aromen sowie genug Zug, um ein kleines Dorf mit Strom zu versorgen. Er kreiert einen absolut edlen Tropfen, der normalerweise nach einem Steak-Dinner oder zumindest einem extrem fancy Burger verlangt.
Dein Gaumen wird gleich königlichen Besuch empfangen. Der Cabernet Sauvignon regiert hier unangefochten und liefert Power, ohne schwer zu sein, wobei er oft schwarze Johannisbeere mit markanten, würzigen Lorbeerblatt-Noten mixt, die förmlich nach Eleganz schreien. Auch der Chardonnay lässt sich nicht lumpen und bietet intensive Steinobst-Aromen sowie genug Zug, um ein kleines Dorf mit Strom zu versorgen. Er kreiert einen absolut edlen Tropfen, der normalerweise nach einem Steak-Dinner oder zumindest einem extrem fancy Burger verlangt.
Dein Gaumen wird gleich königlichen Besuch empfangen. Der Cabernet Sauvignon regiert hier unangefochten und liefert Power, ohne schwer zu sein, wobei er oft schwarze Johannisbeere mit markanten, würzigen Lorbeerblatt-Noten mixt, die förmlich nach Eleganz schreien. Auch der Chardonnay lässt sich nicht lumpen und bietet intensive Steinobst-Aromen sowie genug Zug, um ein kleines Dorf mit Strom zu versorgen. Er kreiert einen absolut edlen Tropfen, der normalerweise nach einem Steak-Dinner oder zumindest einem extrem fancy Burger verlangt.
Der Vibe
Ozeanbrise
Krasse Historie
Manikürte Reben
Stell dir vor, du fährst die Caves Road entlang, die Brise des Indischen Ozeans zerzaust dir die Haare und du passierst Weinberge, die aussehen, als wären sie mit der Pinzette manikürt worden. Dieser Landstrich wirkt etabliert und selbstbewusst. Hier geht es weniger um Hipster-Experimente und mehr um Farming-Familien in der x-ten Generation, die genau wissen, wie genial ihr Boden ist. Du kannst das Prestige neben dem Meersalz förmlich in der Luft riechen.
Stell dir vor, du fährst die Caves Road entlang, die Brise des Indischen Ozeans zerzaust dir die Haare und du passierst Weinberge, die aussehen, als wären sie mit der Pinzette manikürt worden. Dieser Landstrich wirkt etabliert und selbstbewusst. Hier geht es weniger um Hipster-Experimente und mehr um Farming-Familien in der x-ten Generation, die genau wissen, wie genial ihr Boden ist. Du kannst das Prestige neben dem Meersalz förmlich in der Luft riechen.
Stell dir vor, du fährst die Caves Road entlang, die Brise des Indischen Ozeans zerzaust dir die Haare und du passierst Weinberge, die aussehen, als wären sie mit der Pinzette manikürt worden. Dieser Landstrich wirkt etabliert und selbstbewusst. Hier geht es weniger um Hipster-Experimente und mehr um Farming-Familien in der x-ten Generation, die genau wissen, wie genial ihr Boden ist. Du kannst das Prestige neben dem Meersalz förmlich in der Luft riechen.
Wer ist wer
Vanya Cullen
Vasse Felix
Moss Wood
Dr. Tom Cullity hat bei Vasse Felix den Anfang gemacht und seitdem reiht sich hier ein Hit an den anderen. Halte Ausschau nach absoluten Ikonen wie Moss Wood und Cullen, wo Vanya Cullen biodynamisch mit dem Boden flüstert, um pure Magie entstehen zu lassen. Neue Energy kommt von Produzenten wie Fraser Gallop oder den absoluten Kritiker-Lieblingen von Domaine Naturaliste. Wenn du eine Flasche mit dieser Postleitzahl siehst, hat sie ziemlich sicher jemand gemacht, der sein Handwerk verdammt ernst nimmt.
Dr. Tom Cullity hat bei Vasse Felix den Anfang gemacht und seitdem reiht sich hier ein Hit an den anderen. Halte Ausschau nach absoluten Ikonen wie Moss Wood und Cullen, wo Vanya Cullen biodynamisch mit dem Boden flüstert, um pure Magie entstehen zu lassen. Neue Energy kommt von Produzenten wie Fraser Gallop oder den absoluten Kritiker-Lieblingen von Domaine Naturaliste. Wenn du eine Flasche mit dieser Postleitzahl siehst, hat sie ziemlich sicher jemand gemacht, der sein Handwerk verdammt ernst nimmt.
Dr. Tom Cullity hat bei Vasse Felix den Anfang gemacht und seitdem reiht sich hier ein Hit an den anderen. Halte Ausschau nach absoluten Ikonen wie Moss Wood und Cullen, wo Vanya Cullen biodynamisch mit dem Boden flüstert, um pure Magie entstehen zu lassen. Neue Energy kommt von Produzenten wie Fraser Gallop oder den absoluten Kritiker-Lieblingen von Domaine Naturaliste. Wenn du eine Flasche mit dieser Postleitzahl siehst, hat sie ziemlich sicher jemand gemacht, der sein Handwerk verdammt ernst nimmt.
Lokale Storys
Der Zock des Doktors
Der Zock des Doktors
Der Zock des Doktors
Alles begann mit einem Arzt und einem Bauchgefühl. Im Jahr 1967 beschloss der Kardiologe Tom Cullity, bei Vasse Felix die allerersten kommerziellen Reben der Region zu pflanzen. Die Leute hielten ihn für absolut verrückt, weil er in einer verschlafenen Milchbauern-Community Trauben anbauen wollte, aber er ignorierte die Skeptiker einfach. Sein erster Jahrgang 1971 war ein totales Desaster, weil einheimische Vögel buchstäblich alles auffraßen, bevor er auch nur eine einzige Beere ernten konnte. Er heuerte bekanntermaßen einen Falken an, der prompt davonflog, aber der daraus resultierende Cabernet Malbec hat diese ganze Ecke Australiens im Grunde auf die Weltkarte gesetzt. Diese Sturheit hat sich für alle richtig krass ausgezahlt.
Alles begann mit einem Arzt und einem Bauchgefühl. Im Jahr 1967 beschloss der Kardiologe Tom Cullity, bei Vasse Felix die allerersten kommerziellen Reben der Region zu pflanzen. Die Leute hielten ihn für absolut verrückt, weil er in einer verschlafenen Milchbauern-Community Trauben anbauen wollte, aber er ignorierte die Skeptiker einfach. Sein erster Jahrgang 1971 war ein totales Desaster, weil einheimische Vögel buchstäblich alles auffraßen, bevor er auch nur eine einzige Beere ernten konnte. Er heuerte bekanntermaßen einen Falken an, der prompt davonflog, aber der daraus resultierende Cabernet Malbec hat diese ganze Ecke Australiens im Grunde auf die Weltkarte gesetzt. Diese Sturheit hat sich für alle richtig krass ausgezahlt.
Henne und Küken
Henne und Küken
Henne und Küken
Es gibt hier eine ziemlich schräge botanische Besonderheit, wenn es um den Chardonnay geht. Die Winzer in Wilyabrup sind besessen vom Gin-Gin-Klon, der dafür berühmt ist, dass er Trauben mit völlig unterschiedlich großen Beeren produziert. Die Locals nennen das "Henne und Küken", weil du an derselben Rebe dicke, saftige Beeren direkt neben winzigen, extrem intensiven hast. Auch wenn das nach einem gärtnerischen Fail aussieht, ist dieser Größenunterschied in Wahrheit die Secret Sauce. Die kleinen Beeren bringen massive Säure und Konzentration mit, während die großen für den Juice sorgen. Es ist ein absoluter Albtraum beim Sortieren während der Ernte, aber der daraus entstehende Wein hat eine Textur, bei der Sommeliers ganz weiche Knie bekommen.
Es gibt hier eine ziemlich schräge botanische Besonderheit, wenn es um den Chardonnay geht. Die Winzer in Wilyabrup sind besessen vom Gin-Gin-Klon, der dafür berühmt ist, dass er Trauben mit völlig unterschiedlich großen Beeren produziert. Die Locals nennen das "Henne und Küken", weil du an derselben Rebe dicke, saftige Beeren direkt neben winzigen, extrem intensiven hast. Auch wenn das nach einem gärtnerischen Fail aussieht, ist dieser Größenunterschied in Wahrheit die Secret Sauce. Die kleinen Beeren bringen massive Säure und Konzentration mit, während die großen für den Juice sorgen. Es ist ein absoluter Albtraum beim Sortieren während der Ernte, aber der daraus entstehende Wein hat eine Textur, bei der Sommeliers ganz weiche Knie bekommen.
Kosmisches Farming
Kosmisches Farming
Kosmisches Farming
Vanya Cullen ist im Grunde die Hohepriesterin des nachhaltigen Weinbaus in dieser Gegend. Während viele Leute behaupten, total grün zu sein, hebt sie das Ganze auf ihrem Familienweingut auf ein kosmisches Level. Wir reden hier davon, nach den Mondphasen zu ernten und mit Mist gefüllte Kuhhörner zu vergraben, um den Boden zu energetisieren. Manche Leute verdrehen bei dieser ganzen Astrologie vielleicht die Augen, aber bei den Ergebnissen im Glas kannst du einfach nicht widersprechen. Ihre Weine haben eine Lebendigkeit, die schwer in Worte zu fassen, aber unmöglich zu ignorieren ist. Sie hat bewiesen, dass man einen überragenden Tropfen kreiert, wenn man den Weinberg wie einen lebendigen Organismus und nicht wie einen Chemiebaukasten behandelt.
Vanya Cullen ist im Grunde die Hohepriesterin des nachhaltigen Weinbaus in dieser Gegend. Während viele Leute behaupten, total grün zu sein, hebt sie das Ganze auf ihrem Familienweingut auf ein kosmisches Level. Wir reden hier davon, nach den Mondphasen zu ernten und mit Mist gefüllte Kuhhörner zu vergraben, um den Boden zu energetisieren. Manche Leute verdrehen bei dieser ganzen Astrologie vielleicht die Augen, aber bei den Ergebnissen im Glas kannst du einfach nicht widersprechen. Ihre Weine haben eine Lebendigkeit, die schwer in Worte zu fassen, aber unmöglich zu ignorieren ist. Sie hat bewiesen, dass man einen überragenden Tropfen kreiert, wenn man den Weinberg wie einen lebendigen Organismus und nicht wie einen Chemiebaukasten behandelt.
Lokale Weinstile
Australischer Shiraz
Stell dir vor, du kriegst einen Obstkorb voll ins Gesicht gepfeffert. Er ist absolut nicht dein braver französischer Syrah. Er ist massiv, laut und macht keine Gefangenen, vollgepackt mit Feuer, Würze und genug Marmeladen-Frucht, um einen ganzen Donut zu füllen.
Stell dir vor, du kriegst einen Obstkorb voll ins Gesicht gepfeffert. Er ist absolut nicht dein braver französischer Syrah. Er ist massiv, laut und macht keine Gefangenen, vollgepackt mit Feuer, Würze und genug Marmeladen-Frucht, um einen ganzen Donut zu füllen.
Australischer Cabernet Sauvignon
Stell dir diesen Typen als den kultivierten älteren Bruder vor, der ein Gap Year im Outback verbracht hat. Er mixt klassische dunkle Fruchtstruktur mit einem unverkennbaren Aussie-Kräuterkick, der gleichzeitig nach sonnenverbrannter Erde und fancy Dinnerpartys schreit.
Stell dir diesen Typen als den kultivierten älteren Bruder vor, der ein Gap Year im Outback verbracht hat. Er mixt klassische dunkle Fruchtstruktur mit einem unverkennbaren Aussie-Kräuterkick, der gleichzeitig nach sonnenverbrannter Erde und fancy Dinnerpartys schreit.
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