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Salta
,
Argentinien
Molinos
Uralte History ganz weit oben
Hier steht das älteste Weingut Argentiniens und dieser Spot ist eine echte Zeitkapsel, die der Sonne näher ist als die meisten europäischen Skipisten. Hier hält koloniale Tradition Händchen mit krassem High-Altitude-Weinbau.
Hier steht das älteste Weingut Argentiniens und dieser Spot ist eine echte Zeitkapsel, die der Sonne näher ist als die meisten europäischen Skipisten. Hier hält koloniale Tradition Händchen mit krassem High-Altitude-Weinbau.
Hier steht das älteste Weingut Argentiniens und dieser Spot ist eine echte Zeitkapsel, die der Sonne näher ist als die meisten europäischen Skipisten. Hier hält koloniale Tradition Händchen mit krassem High-Altitude-Weinbau.
Taste-Profil
Pechschwarz
Würzige Kräuter
Elektrisierende Säure
Du erwartest vielleicht, dass dich diese Weine mit ihrem Alkoholgehalt komplett ausnocken, aber die krasse Höhe konserviert die Säure wie eine Kryokammer. Der Malbec hier ist fast schwarz mit würzigen Kräuternoten, während der Torrontés riecht wie eine Blumenladen-Explosion. Die Winzer lassen schwere Eichenfässer mittlerweile größtenteils links liegen, damit diese unfassbar leuchtende Bergfrucht sich so richtig die Seele aus dem Leib schreien kann. Das ist geballte Power, die dir mit überraschender Eleganz und Frische serviert wird.
Du erwartest vielleicht, dass dich diese Weine mit ihrem Alkoholgehalt komplett ausnocken, aber die krasse Höhe konserviert die Säure wie eine Kryokammer. Der Malbec hier ist fast schwarz mit würzigen Kräuternoten, während der Torrontés riecht wie eine Blumenladen-Explosion. Die Winzer lassen schwere Eichenfässer mittlerweile größtenteils links liegen, damit diese unfassbar leuchtende Bergfrucht sich so richtig die Seele aus dem Leib schreien kann. Das ist geballte Power, die dir mit überraschender Eleganz und Frische serviert wird.
Du erwartest vielleicht, dass dich diese Weine mit ihrem Alkoholgehalt komplett ausnocken, aber die krasse Höhe konserviert die Säure wie eine Kryokammer. Der Malbec hier ist fast schwarz mit würzigen Kräuternoten, während der Torrontés riecht wie eine Blumenladen-Explosion. Die Winzer lassen schwere Eichenfässer mittlerweile größtenteils links liegen, damit diese unfassbar leuchtende Bergfrucht sich so richtig die Seele aus dem Leib schreien kann. Das ist geballte Power, die dir mit überraschender Eleganz und Frische serviert wird.
Der Vibe
Kolonialer Staub
Heilige Stille
Dünne Luft
Stell dir ein koloniales Dorf vor, das die Zeit komplett vergessen hat, versteckt zwischen zerklüfteten Bergen, die wie die Marsoberfläche aussehen. Das ist kein schneller Daytrip, das ist eine Pilgerreise. Staub wirbelt auf unbefestigten Straßen auf, Vikunjas starren dich verurteilend an und die Luft ist so dünn, dass du schon beim Entkorken einer Flasche außer Atem kommst. Es fühlt sich heilig, still und unfassbar abgelegen an, dominiert von Lehmarchitektur und uralten Kirchenglocken.
Stell dir ein koloniales Dorf vor, das die Zeit komplett vergessen hat, versteckt zwischen zerklüfteten Bergen, die wie die Marsoberfläche aussehen. Das ist kein schneller Daytrip, das ist eine Pilgerreise. Staub wirbelt auf unbefestigten Straßen auf, Vikunjas starren dich verurteilend an und die Luft ist so dünn, dass du schon beim Entkorken einer Flasche außer Atem kommst. Es fühlt sich heilig, still und unfassbar abgelegen an, dominiert von Lehmarchitektur und uralten Kirchenglocken.
Stell dir ein koloniales Dorf vor, das die Zeit komplett vergessen hat, versteckt zwischen zerklüfteten Bergen, die wie die Marsoberfläche aussehen. Das ist kein schneller Daytrip, das ist eine Pilgerreise. Staub wirbelt auf unbefestigten Straßen auf, Vikunjas starren dich verurteilend an und die Luft ist so dünn, dass du schon beim Entkorken einer Flasche außer Atem kommst. Es fühlt sich heilig, still und unfassbar abgelegen an, dominiert von Lehmarchitektur und uralten Kirchenglocken.
Wer ist wer
Donald Hess
Colomé-Titan
Oak-free Dávalos
Bodega Colomé ist hier quasi die Sonne, um die alles kreist, gegründet 1831 und vom verstorbenen Donald Hess zu neuem Leben erweckt. Es ist ein absoluter Titan, den du gesehen haben musst. Und dann gibt es da noch die Familie Dávalos von der Bodega Tacuil, absolute Puristen, die glauben, dass Eichenfässer die Möbel des Teufels sind, und sich weigern, Holz zu verwenden, was nur beweist, dass High-Altitude-Frucht kein Make-up braucht, um absolut gorgeous auszusehen.
Bodega Colomé ist hier quasi die Sonne, um die alles kreist, gegründet 1831 und vom verstorbenen Donald Hess zu neuem Leben erweckt. Es ist ein absoluter Titan, den du gesehen haben musst. Und dann gibt es da noch die Familie Dávalos von der Bodega Tacuil, absolute Puristen, die glauben, dass Eichenfässer die Möbel des Teufels sind, und sich weigern, Holz zu verwenden, was nur beweist, dass High-Altitude-Frucht kein Make-up braucht, um absolut gorgeous auszusehen.
Bodega Colomé ist hier quasi die Sonne, um die alles kreist, gegründet 1831 und vom verstorbenen Donald Hess zu neuem Leben erweckt. Es ist ein absoluter Titan, den du gesehen haben musst. Und dann gibt es da noch die Familie Dávalos von der Bodega Tacuil, absolute Puristen, die glauben, dass Eichenfässer die Möbel des Teufels sind, und sich weigern, Holz zu verwenden, was nur beweist, dass High-Altitude-Frucht kein Make-up braucht, um absolut gorgeous auszusehen.
Lokale Storys
Die Tochter des Gouverneurs
Die Tochter des Gouverneurs
Die Tochter des Gouverneurs
Lange bevor Hipster-Sommeliers anfingen, von High-Altitude-Juice besessen zu sein, beschloss ein spanischer Gouverneur namens Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar, dass dieses Staubloch das gelobte Land sei. Im Jahr 1854 brachte seine Tochter Ascensión wurzelechte Pre-Phylloxera-Reben für Malbec und Cabernet Sauvignon aus Frankreich mit und erweiterte das Weingut, das ihr Vater 1831 gegründet hatte. Die Legende besagt, dass sie das Anwesen mit eiserner Faust und einem Glas in der Hand regierte. Diese knorrigen alten Reben haben Kriege, Wirtschaftskrisen und wechselnde Trends überlebt und in der dünnen Luft still und heimlich konzentrierte Trauben produziert, während der Rest der Welt nur auf Mendoza starrte. Das ist Geschichte, die du wortwörtlich trinken kannst, vorausgesetzt, du kommst mit der krassen Höhe klar.
Lange bevor Hipster-Sommeliers anfingen, von High-Altitude-Juice besessen zu sein, beschloss ein spanischer Gouverneur namens Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar, dass dieses Staubloch das gelobte Land sei. Im Jahr 1854 brachte seine Tochter Ascensión wurzelechte Pre-Phylloxera-Reben für Malbec und Cabernet Sauvignon aus Frankreich mit und erweiterte das Weingut, das ihr Vater 1831 gegründet hatte. Die Legende besagt, dass sie das Anwesen mit eiserner Faust und einem Glas in der Hand regierte. Diese knorrigen alten Reben haben Kriege, Wirtschaftskrisen und wechselnde Trends überlebt und in der dünnen Luft still und heimlich konzentrierte Trauben produziert, während der Rest der Welt nur auf Mendoza starrte. Das ist Geschichte, die du wortwörtlich trinken kannst, vorausgesetzt, du kommst mit der krassen Höhe klar.
Kunst in den Wolken
Kunst in den Wolken
Kunst in den Wolken
Die meisten Weingüter bauen einen Tasting Room und das war's. Donald Hess, der Schweizer Millionär, der Colomé gekauft hat, beschloss stattdessen, einen Schrein für das Licht zu bauen. Genauer gesagt ein Museum, das dem Künstler James Turrell gewidmet ist, mitten im absoluten Nirgendwo auf 2.300 Metern über dem Meeresspiegel. Du fährst stundenlang über unbefestigte Straßen, weichst Lamas aus, nur um bei einer Weltklasse-Kunstinstallation anzukommen, in der Licht das Medium ist. Es klingt wie ein Fiebertraum, aber es ist real. Einen biodynamischen Malbec zu sippen, während du dir in einem Bergweingut unfassbare optische Täuschungen reinziehst, ist die absolute Definition von einem Flex. Es ist surreal, auf die beste Art und Weise prätentiös und total unvergesslich.
Die meisten Weingüter bauen einen Tasting Room und das war's. Donald Hess, der Schweizer Millionär, der Colomé gekauft hat, beschloss stattdessen, einen Schrein für das Licht zu bauen. Genauer gesagt ein Museum, das dem Künstler James Turrell gewidmet ist, mitten im absoluten Nirgendwo auf 2.300 Metern über dem Meeresspiegel. Du fährst stundenlang über unbefestigte Straßen, weichst Lamas aus, nur um bei einer Weltklasse-Kunstinstallation anzukommen, in der Licht das Medium ist. Es klingt wie ein Fiebertraum, aber es ist real. Einen biodynamischen Malbec zu sippen, während du dir in einem Bergweingut unfassbare optische Täuschungen reinziehst, ist die absolute Definition von einem Flex. Es ist surreal, auf die beste Art und Weise prätentiös und total unvergesslich.
Die Anti-Oak-Crusader
Die Anti-Oak-Crusader
Die Anti-Oak-Crusader
In einer Welt, in der Winzer Eichenfässer oft so benutzen wie ein Koch Salz, sind die Leute von Bodega Tacuil die radikalen FKKler der Weinszene. Sie liegen noch höher als ihre Nachbarn und haben eine strikte 'No Wood'-Policy, die fast schon an religiöses Dogma grenzt. Die Familie Dávalos glaubt, dass es ein Verbrechen an der Natur ist, Trauben mit Vanille- und Toast-Aromen zu maskieren, wenn du sie so nah an der Sonne anbaust. Sie lassen ihre Weine in Betontanks reifen, damit der pure, unverfälschte Terror des Terroirs durchscheinen kann. Das Ergebnis ist ein Wein, der wie der Berg selbst schmeckt - steinig, kräuterig und extrem intensiv. Das ist rohe, ungefilterte Ehrlichkeit in einer Flasche.
In einer Welt, in der Winzer Eichenfässer oft so benutzen wie ein Koch Salz, sind die Leute von Bodega Tacuil die radikalen FKKler der Weinszene. Sie liegen noch höher als ihre Nachbarn und haben eine strikte 'No Wood'-Policy, die fast schon an religiöses Dogma grenzt. Die Familie Dávalos glaubt, dass es ein Verbrechen an der Natur ist, Trauben mit Vanille- und Toast-Aromen zu maskieren, wenn du sie so nah an der Sonne anbaust. Sie lassen ihre Weine in Betontanks reifen, damit der pure, unverfälschte Terror des Terroirs durchscheinen kann. Das Ergebnis ist ein Wein, der wie der Berg selbst schmeckt - steinig, kräuterig und extrem intensiv. Das ist rohe, ungefilterte Ehrlichkeit in einer Flasche.
Lokale Weinstile
Argentinischer Malbec
Stell dir vor, du kletterst auf einen Berg, nur um in einen Pool aus Brombeermarmelade zu springen. Hoch gelegene Weinberge pumpen diese Flaschen voll mit intensiven Fruchtaromen und samtigen Texturen, die förmlich nach einem saftigen Stück gegrilltem Rindfleisch schreien.
Stell dir vor, du kletterst auf einen Berg, nur um in einen Pool aus Brombeermarmelade zu springen. Hoch gelegene Weinberge pumpen diese Flaschen voll mit intensiven Fruchtaromen und samtigen Texturen, die förmlich nach einem saftigen Stück gegrilltem Rindfleisch schreien.
Argentinischer Cabernet Sauvignon
Neben einem Superstar zu wohnen, ist nicht leicht, aber dieser fette Rote behauptet sich mit beeindruckendem Swag. Mach dich auf dunkle Früchte und herzhafte Gewürze gefasst, die beweisen, dass Argentinien kein One-Trick-Pony ist.
Neben einem Superstar zu wohnen, ist nicht leicht, aber dieser fette Rote behauptet sich mit beeindruckendem Swag. Mach dich auf dunkle Früchte und herzhafte Gewürze gefasst, die beweisen, dass Argentinien kein One-Trick-Pony ist.
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