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England
England
Ob du es glaubst oder nicht, diese verregnete Insel ist mittlerweile ein ernstzunehmender Konkurrent für den weltbesten Schaumwein. Mit Kreideböden, die exakt denen der Champagne entsprechen, und einem wärmeren Klima tauschen die Engländer ihren geliebten Tee gegen edlen Prickelstoff nach traditioneller Methode ein.
Ob du es glaubst oder nicht, diese verregnete Insel ist mittlerweile ein ernstzunehmender Konkurrent für den weltbesten Schaumwein. Mit Kreideböden, die exakt denen der Champagne entsprechen, und einem wärmeren Klima tauschen die Engländer ihren geliebten Tee gegen edlen Prickelstoff nach traditioneller Methode ein.
Ob du es glaubst oder nicht, diese verregnete Insel ist mittlerweile ein ernstzunehmender Konkurrent für den weltbesten Schaumwein. Mit Kreideböden, die exakt denen der Champagne entsprechen, und einem wärmeren Klima tauschen die Engländer ihren geliebten Tee gegen edlen Prickelstoff nach traditioneller Methode ein.
Darum geht's
Schaumwein-Powerhouse
Champagner-Rivale
Qualitätsfokus
Einst die Zielscheibe von Wein-Memes, hat sich diese Nation in ein absolutes Schaumwein-Powerhouse verwandelt. Mit fast 5.000 Hektar Rebfläche liegt der Fokus voll auf High-End-Prickelstoff nach traditioneller Methode. Das kühle Klima konserviert die Säure, während der Klimawandel dafür sorgt, dass der Chardonnay und der Pinot Noir jetzt zuverlässig ausreifen, was eine Industrie befeuert, die schneller wächst als eine Bohnenranke und knackige Eleganz in die ganze Welt exportiert.
Einst die Zielscheibe von Wein-Memes, hat sich diese Nation in ein absolutes Schaumwein-Powerhouse verwandelt. Mit fast 5.000 Hektar Rebfläche liegt der Fokus voll auf High-End-Prickelstoff nach traditioneller Methode. Das kühle Klima konserviert die Säure, während der Klimawandel dafür sorgt, dass der Chardonnay und der Pinot Noir jetzt zuverlässig ausreifen, was eine Industrie befeuert, die schneller wächst als eine Bohnenranke und knackige Eleganz in die ganze Welt exportiert.
Einst die Zielscheibe von Wein-Memes, hat sich diese Nation in ein absolutes Schaumwein-Powerhouse verwandelt. Mit fast 5.000 Hektar Rebfläche liegt der Fokus voll auf High-End-Prickelstoff nach traditioneller Methode. Das kühle Klima konserviert die Säure, während der Klimawandel dafür sorgt, dass der Chardonnay und der Pinot Noir jetzt zuverlässig ausreifen, was eine Industrie befeuert, die schneller wächst als eine Bohnenranke und knackige Eleganz in die ganze Welt exportiert.
Ihr ganzer Stolz
Champagner besiegen
Kreideboden
Geologischer Jackpot
Die Franzosen bei ihrem eigenen Spiel zu schlagen, ist hier der absolute Volkssport. Produzenten erzählen dir liebend gern, wie ihre Cuvées von den berühmten Kreidefelsen in Sussex und Hampshire bei Blindverkostungen regelmäßig die berühmtesten Champagnerhäuser alt aussehen lassen. Das ist kein reiner Patriotismus, sondern geologisches Schicksal, denn sie teilen sich exakt dieselbe prähistorische Bodenstruktur des Pariser Beckens wie ihre Rivalen auf der anderen Seite des Kanals.
Die Franzosen bei ihrem eigenen Spiel zu schlagen, ist hier der absolute Volkssport. Produzenten erzählen dir liebend gern, wie ihre Cuvées von den berühmten Kreidefelsen in Sussex und Hampshire bei Blindverkostungen regelmäßig die berühmtesten Champagnerhäuser alt aussehen lassen. Das ist kein reiner Patriotismus, sondern geologisches Schicksal, denn sie teilen sich exakt dieselbe prähistorische Bodenstruktur des Pariser Beckens wie ihre Rivalen auf der anderen Seite des Kanals.
Die Franzosen bei ihrem eigenen Spiel zu schlagen, ist hier der absolute Volkssport. Produzenten erzählen dir liebend gern, wie ihre Cuvées von den berühmten Kreidefelsen in Sussex und Hampshire bei Blindverkostungen regelmäßig die berühmtesten Champagnerhäuser alt aussehen lassen. Das ist kein reiner Patriotismus, sondern geologisches Schicksal, denn sie teilen sich exakt dieselbe prähistorische Bodenstruktur des Pariser Beckens wie ihre Rivalen auf der anderen Seite des Kanals.
Gerade angesagt
Stillweine
Essex und Kent
Bacchus
Stillweine haben endlich ihren Moment in der Sonne - und das im wahrsten Sinne des Wortes. Während der Prickelstoff die Rechnungen bezahlt, erlauben wärmere Sommer es Essex und Kent, einen ernsthaften Pinot Noir und Chardonnay ohne Kohlensäure zu kreieren. Außerdem festigt der Bacchus seinen Status als aromatisches weißes Flaggschiff und bietet dir eine spritzige, nach Holunderblüten duftende Alternative zum Sauvignon Blanc, die perfekt zum boomenden Weintourismus passt.
Stillweine haben endlich ihren Moment in der Sonne - und das im wahrsten Sinne des Wortes. Während der Prickelstoff die Rechnungen bezahlt, erlauben wärmere Sommer es Essex und Kent, einen ernsthaften Pinot Noir und Chardonnay ohne Kohlensäure zu kreieren. Außerdem festigt der Bacchus seinen Status als aromatisches weißes Flaggschiff und bietet dir eine spritzige, nach Holunderblüten duftende Alternative zum Sauvignon Blanc, die perfekt zum boomenden Weintourismus passt.
Stillweine haben endlich ihren Moment in der Sonne - und das im wahrsten Sinne des Wortes. Während der Prickelstoff die Rechnungen bezahlt, erlauben wärmere Sommer es Essex und Kent, einen ernsthaften Pinot Noir und Chardonnay ohne Kohlensäure zu kreieren. Außerdem festigt der Bacchus seinen Status als aromatisches weißes Flaggschiff und bietet dir eine spritzige, nach Holunderblüten duftende Alternative zum Sauvignon Blanc, die perfekt zum boomenden Weintourismus passt.
Lokale Storys
Der Paris-Schock
Der Paris-Schock
Der Paris-Schock
Stell dir folgende Szene vor: Ein Raum voller Pariser Weinexperten im Jahr 2016, die Nasen tief in den Flöten, absolut überzeugt davon, dass sie einen Grand Cru Champagner schlürfen. Als die Etiketten enthüllt wurden, stockte dem ganzen Raum der Atem. Sie hatten mit überwältigender Mehrheit einen Nyetimber Blanc de Blancs aus West Sussex einem prestigeträchtigen Billecart-Salmon vorgezogen. Und das war nicht mal das erste Mal. Englischer Prickelstoff schleicht sich schon seit Jahren in Blindverkostungen ein und blamiert das Establishment nach Strich und Faden. Es ist die ultimative Underdog-Story, in der der verregnete Außenseiter dem polierten Veteranen den Pokal vor der Nase wegschnappt und dir beweist, dass Terroir nicht einfach am Ärmelkanal endet.
Stell dir folgende Szene vor: Ein Raum voller Pariser Weinexperten im Jahr 2016, die Nasen tief in den Flöten, absolut überzeugt davon, dass sie einen Grand Cru Champagner schlürfen. Als die Etiketten enthüllt wurden, stockte dem ganzen Raum der Atem. Sie hatten mit überwältigender Mehrheit einen Nyetimber Blanc de Blancs aus West Sussex einem prestigeträchtigen Billecart-Salmon vorgezogen. Und das war nicht mal das erste Mal. Englischer Prickelstoff schleicht sich schon seit Jahren in Blindverkostungen ein und blamiert das Establishment nach Strich und Faden. Es ist die ultimative Underdog-Story, in der der verregnete Außenseiter dem polierten Veteranen den Pokal vor der Nase wegschnappt und dir beweist, dass Terroir nicht einfach am Ärmelkanal endet.
Von den Römern bis zum Domesday Book
Von den Römern bis zum Domesday Book
Von den Römern bis zum Domesday Book
Während der moderne Boom gerade mal ein paar Jahrzehnte alt ist, reichen die Wurzeln extrem tief. Die Römer, die bekanntlich nie auf einen guten Drink verzichten konnten, pflanzten hier vor 2.000 Jahren die ersten Reben und zitterten sich bei der Weinbergsarbeit wahrscheinlich in ihren Togas einen ab. Bis 1086 verzeichnete das Domesday Book über 40 Weinberge, die meistens von Mönchen betrieben wurden, die den Wein für die Messe brauchten (und vermutlich auch, um das Leben in den zugigen Klöstern überhaupt zu ertragen). Dann kamen die Auflösung der Klöster und ein kühleres Klima, was die Industrie im Grunde für Jahrhunderte komplett plattmachte, bis ein paar verrückte Pioniere in den 1950ern beschlossen, dem Ganzen noch eine Chance zu geben.
Während der moderne Boom gerade mal ein paar Jahrzehnte alt ist, reichen die Wurzeln extrem tief. Die Römer, die bekanntlich nie auf einen guten Drink verzichten konnten, pflanzten hier vor 2.000 Jahren die ersten Reben und zitterten sich bei der Weinbergsarbeit wahrscheinlich in ihren Togas einen ab. Bis 1086 verzeichnete das Domesday Book über 40 Weinberge, die meistens von Mönchen betrieben wurden, die den Wein für die Messe brauchten (und vermutlich auch, um das Leben in den zugigen Klöstern überhaupt zu ertragen). Dann kamen die Auflösung der Klöster und ein kühleres Klima, was die Industrie im Grunde für Jahrhunderte komplett plattmachte, bis ein paar verrückte Pioniere in den 1950ern beschlossen, dem Ganzen noch eine Chance zu geben.
Die Kreide-Connection
Die Kreide-Connection
Die Kreide-Connection
Warum schmeckt englischer Schaumwein eigentlich so sehr wie sein berühmter französischer Cousin? Das Geheimnis liegt im Boden. Ein riesiger Kreidering aus uralten Meeresfossilien taucht von der Champagne aus unter den Ärmelkanal ab und ploppt in den englischen South Downs einfach wieder auf. Diese Pariser-Becken-Connection bedeutet, dass die Reben in Hampshire und Sussex ihre Wurzeln in exakt denselben kalziumreichen Boden graben wie die Grand Crus aus Épernay. Es ist eine geologische Zwillingsschaft, die dir die messerscharfe Säure und pure Eleganz erklärt und den Kanal eher wie eine kleine Unterbrechung statt wie eine echte Grenze wirken lässt.
Warum schmeckt englischer Schaumwein eigentlich so sehr wie sein berühmter französischer Cousin? Das Geheimnis liegt im Boden. Ein riesiger Kreidering aus uralten Meeresfossilien taucht von der Champagne aus unter den Ärmelkanal ab und ploppt in den englischen South Downs einfach wieder auf. Diese Pariser-Becken-Connection bedeutet, dass die Reben in Hampshire und Sussex ihre Wurzeln in exakt denselben kalziumreichen Boden graben wie die Grand Crus aus Épernay. Es ist eine geologische Zwillingsschaft, die dir die messerscharfe Säure und pure Eleganz erklärt und den Kanal eher wie eine kleine Unterbrechung statt wie eine echte Grenze wirken lässt.
rEGIONEN
Kent
Vergiss Äpfel und Hopfen für eine Sekunde, denn diese Ecke Großbritanniens hat sich als der ultimative Hotspot für Schaumwein-Fans neu erfunden, die es lieben, den Franzosen bei Blindverkostungen zu zeigen, wo der Hammer hängt.
Vergiss Äpfel und Hopfen für eine Sekunde, denn diese Ecke Großbritanniens hat sich als der ultimative Hotspot für Schaumwein-Fans neu erfunden, die es lieben, den Franzosen bei Blindverkostungen zu zeigen, wo der Hammer hängt.
Sussex
Dieses Stück englische Landschaft macht Frankreich gerade ernsthaft Konkurrenz. Es ist das schlagende Herz der britischen Weinrevolution und pumpt Schaumwein raus, der Weinsnobs völlig flasht und Champagner-Produzenten richtig ins Schwitzen bringt.
Dieses Stück englische Landschaft macht Frankreich gerade ernsthaft Konkurrenz. Es ist das schlagende Herz der britischen Weinrevolution und pumpt Schaumwein raus, der Weinsnobs völlig flasht und Champagner-Produzenten richtig ins Schwitzen bringt.
Weinstile
Sussex Schaumwein
Stell dir vor, Champagner zieht aufs englische Land für ein ruhiges Leben, eskaliert dann aber auf den Partys genauso hart. Diese Bubbles liefern dir eine knackige Säure und Noten von geröstetem Brioche, die locker mit den besten französischen Flaschen mithalten.
Stell dir vor, Champagner zieht aufs englische Land für ein ruhiges Leben, eskaliert dann aber auf den Partys genauso hart. Diese Bubbles liefern dir eine knackige Säure und Noten von geröstetem Brioche, die locker mit den besten französischen Flaschen mithalten.
Stell dir vor, Champagner zieht aufs englische Land für ein ruhiges Leben, eskaliert dann aber auf den Partys genauso hart. Diese Bubbles liefern dir eine knackige Säure und Noten von geröstetem Brioche, die locker mit den besten französischen Flaschen mithalten.
Kent Schaumwein
Versteckt in der südöstlichen Ecke Großbritanniens, haut diese Region Bubbles raus, die locker mit Champagner mithalten können. Du bekommst eine knackige Säure gemixt mit Gartenfrüchten, was es zum perfekten Drink macht, um wortwörtlich alles zu feiern.
Versteckt in der südöstlichen Ecke Großbritanniens, haut diese Region Bubbles raus, die locker mit Champagner mithalten können. Du bekommst eine knackige Säure gemixt mit Gartenfrüchten, was es zum perfekten Drink macht, um wortwörtlich alles zu feiern.
Versteckt in der südöstlichen Ecke Großbritanniens, haut diese Region Bubbles raus, die locker mit Champagner mithalten können. Du bekommst eine knackige Säure gemixt mit Gartenfrüchten, was es zum perfekten Drink macht, um wortwörtlich alles zu feiern.
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